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Apium nodiflorum.
Ache faux cresson - Apium nodiflorum. Familles des Apiaceae.
= Helosciadum nodiflorum.
= Anciennement Ombellifère.
Cette plante pousse dans la rivière, en eau peu profonde, ici près du cresson.
Ses ombelles poussent à l'aisselle des feuilles.
23 septembre 2014.
A ne pas confondre avec l'Oenanthe safranée : Oenanthe crocata !
Merci à Jean pour l'identification.
Tags : Apium nodiflorum, Helosciadum nodiflorum, Ache faux cresson, Apiaceae.
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Commentaires
Bonsoir, Christian.
Il me semble en effet plus prudent de retirer le terme « comestible » d’autant plus qu’elle pousse dans la même rivière que l’Oenanthe safranée , qui est très dangereuse.
Je rectifie le texte.Merci beaucoup d’avoir pris le temps de me laisser ce message.
Bonne soirée.
3dmDimanche 7 Février 2021 à 23:07Bonsoir, je viens de cueillir cette plante comme depuis quelques temps déjà, et même quelques années en croyant cueillir du cresson. Je m'en sert principalement pour de la soupe, délicieuse.. Est ce que je cour un risque en continuant d'en consommer?, est ce de l'Ache faux cresson?, son odeur et bien poivrée comme celle du cresson.. Pouvez vous m'éclairer, Merci d'avance... Dimitri.
Bonjour, Dimitri.
Votre photo ne s'affiche pas. Attention, prudence avec les plantes sauvages !
Je ne suis pas spécialiste, j’essaie juste de déterminer la faune et la flore de mon terrain ou des environs. Ce blog n’est en aucun cas un guide de conseils culinaires.
Les plantes c’est comme les champignons, il faut bien les connaître avant de les consommer. Si vous avez un doute, consultez un spécialiste, botaniste, herboriste…
Ceci dit, si vous avez l’habitude de la consommer en soupe et que vous êtes là pour en témoigner, c’est que vous avez choisi la bonne plante… MAIS quelquefois 2 plantes se ressemblent alors que l’une est comestible et l’autre peut être mortelle, comme c’est justement le cas pour l’Apium nodiflorum qui peut être confondue avec l’Oenanthe safranée qui elle est mortelle.
Bonne soupe, avec ce temps glacial, ça réchauffe.
Cordialement. Jeanine.
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Cette plante au léger gout de céleri est signalée par certains auteurs comme légèrement Toxique le terme comestible devrait donc être plus nuancé.